Pink margarita

10 mai 2006

margarita2 Tout au début de notre thèse, Lachef nous a beaucoup crié dessus qu'il ne fallait pas réinventer la roue. Comme proverbe, je prefère "If it ain't broke, don't fix it", mais les goûts les couleurs....
Hier, j'ai réinventé la margarita à la fraise. L'avantage de ma recette, on peut en faire profiter les enfants, et on ne salit pas le blender (l'économie de vaisselle est toujours un aspect très important pour moi!).

Ingrédients:
fraises (au moins 500g)
jus de citron (2 ou 3 cuillères ce qui doit correspondre au jus d'un gros citron)
sucre superfin pour cocktails (pareil)
margarita (effectivement, je fais rarement ma propre margarita à cause du prix du Cointreau et du Grand Marnier de ce côté-ci de l'atlantique. Quand je fais ma margarita, je mélange, 2 part de tequila, 1 part de Cointreau ou Grand Marnier, plus jus de citron et sirop de sucre de canne jusqu'à ce soit à mon goût. Ici, Jose Cuervo vend une margarita qui contient déjà la tequila et le Grand Marnier, délicieuse. Un peu plus chère que celle sans Grand Marnier, mais également un peu plus forte et avec nettement plus de goût. Les quelques bucks de plus valent le coup!)

Laver et égouter les fraises. Les couper en 4 et réserver dans un saladier. Arroser de jus de citron (qui les empêche de brunir et apporte un goût acidulé qui fait ressortir la douceur des fraises), saupoudrer de sucre superfin (sucre pour cocktail qui se dissout rapidement) et ceci même si les fraises sont naturellement sucrées, car cela permet de faire sortir le jus des fruits. Bien mélanger et mettre au frigo jusqu'à utilisation (chez moi, ça donne une fourchette de 15 à 60 minutes).

Appeler les enfants (ou pas) et ~~se baffrer~~ déguster les fraises. Remarquer que le fond du saladier est rempli de jus rose. Réserver. Se servir une margarita, ajouter le jus rose. Déguster avec l'accent mexicain. Hmmm!

margarita3

Posté par samd à 14:39 - miam miam - Commentaires [2] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Hola amigo! I'll have one!!! :-P

A noter que le margarita avec du cointreau et du grand marnier s'appelle ici "Top Shelf" (euh, je crois) Ah... ça donne soif!

ça va, à part ça? Tu tiens bon avec les cigarettes?

TF

Posté par Tomate Farcie, 12 mai 2006 à 22:03

Ici aussi ça doit s'appeler comme ça, mais pour moi c'est la seule fçon de faire de la margarita!

Pour la cigarette ça va bien, je n'ai plus jamais envie, mais je ne suis jamais au contact de fumeurs alors ça aide.

Posté par samd, 13 mai 2006 à 07:10