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Panna cotta coco

samd — Sat, 05 Sep 2009 13:19:00 GMT

On avait déjà vu avec la série des muffins, qu'en cuisine, j'ai un côté un peu maniaque. Quand une recette me plait, je la répète avec ses variantes, jusqu'à épuisement!

En ce moment, j'ai juste envie de faire des panna cotta!

Donc aujourd'hui, une recette toute simple:

La panna cotta coco

Ingrédients:
200 ml de crème liquide 15% (une petite brique)
300 ml de lait de coco
75 g de sucre
3 feuilles de gélatine (9 g)

Dans une casserole, mettre la crème liquide, le lait de coco et le sucre.
Porter à ébullition en mélangeant.
Hors du feu, ajouter la gélatine préalablement ramollie dans l'eau froide.
Bien mélanger.
Verser dans des petits ramequins ou des verrines et laisser refroidir.
Placer au réfrigérateur quelques heures.

Bonus:

Smoothie coco kiwi pastèque

Une bonne idée pour finir le reste de lait de coco!

Ingrédients:
100 ml lait de coco
2 kiwi
Quelques tranches de pastèque

Couper les fruits en morceaux.
Mélanger tous les ingrédients dans le mixer.
Mixer.
Ajouter quelques glaçons et déguster... hmmmmm!

Chéri s'enerve

samd — Tue, 04 Aug 2009 13:52:00 GMT

Demain c'est le départ pour 2 semaines de vacances.

Pour l'instant l'accessoire indispensable pour préparer les valises c'est la BALANCE.

A cause des valises limitées à 20 kg, Chéri a déjà défait sa valise 2 fois, retiré la moitié de ce qu'il avait prévu d'emporter (en même temps, je lui avais dit que 7 chemises et 15 tee-shirt ça me semblait un peu exagéré) et depuis râle comme un putois que c'est inadmissible, comment font les gens (ils prennent le strict nécessaire?), c'est dégueulasse, on va rien pouvoir ramener, et lui qui avait prévu de ramener, une ceinture, des chaussures, un maillot de bain, un blouson, des gants, un casque (j'ai bien essayé de lui dire que même avec une valise de 1 kg ça me paraissait difficile, il ne décolère pas), à la rentrée il vend cette saloperie de valise qui pèse 7 kg à vide sur e-bay (mesure qui me semble un peu exagérée) ......
Et moi je rigole comme une baleine (en même temps, c'est cool, c'est bon pour les abdos!).

Edit de 23h00: qui eut crut que ma trousse de toilette pesait plus de 2kg? L'horreur, il faut que je fasse un choix entre mon shampoing et mon body spray.

Edit 23h10: J'ai choisi le body spray. Je trouverai le shampoing sur place.

Je le savais bien....

samd — Wed, 29 Jul 2009 06:44:00 GMT

Je le savais bien que le sport c'était dangereux!!

En même temps faut être sérieusement abruti pour courir en plein soleil en plein été......
Voila voila,....

Panna cotta au chocolat

samd — Sat, 25 Jul 2009 17:51:00 GMT

Parce que c'est l'été voici la recette des panna cotta au chocolat.
Je pense à toutes les gourmandes au régime, ce sont des panna cotta version light!!

Panna cotta au chocolat

Ingrédients:
200 ml de crème liquide 15% (une petite brique)
300 ml de lait demi écrémé
75 g de sucre
100 g de chocolat pâtissier
3 feuilles de gélatine (9 g)

Dans une casserole, mettre la crème liquide, le lait, le sucre et le chocolat en morceaux.
Porter à ébullition en mélangeant.
Hors du feu, ajouter la gélatine préalablement ramollie dans l'eau froide.
Bien mélanger.
Verser dans des petits ramequins ou des verrines et laisser refroidir.
Placer au réfrigérateur quelques heures.

Crème à l'orange douce

samd — Sun, 12 Jul 2009 13:30:00 GMT

Recette testée et re-testée de nombreuses fois depuis cet hiver, elle est née d'un petit loupage de courses un soir de réception.

La recette originale demande de l'eau de fleur d'oranger. En course, ma maman, avec son aplomb légendaire affirme qu'il est inutile d'acheter de l'eau de fleur d'oranger puisqu'elle en a. Total, au moment de préparer le dessert: pas d'eau de fleur d'oranger!
Pas de panique je venais de recevoir de l'huile essentielle d'orange douce, on va substituer.

Crème à l'orange douce

Ingrédients par personne:
125 ml de lait
1 cuillère à soupe de maïzena
1 cuillère à café de sucre
1 goutte d'huile essentielle d'orange BIO

Dans une casserole, verser le lait et la maïzena préalablement diluée (avec un fond de lait). Ajouter le sucre et l'huile de fleur d'oranger.

Laisser épaissir sur feu moyen en remuant constamment.

Dès que la crème est épaissie, répartir dans des ramequins (mouillés si vous voulez démouler ensuite).

Laisser reposer et réfrigérer quelques heures.

Au moment de servir, vous pouvez par exemple décorer avec des quartiers de mandarine ou de nectarine.

La porte vers nulle part....

samd — Sat, 04 Jul 2009 12:07:00 GMT

Il y a quelques mois j'envisageais un toilettage intensif du blog avec renomage.

Et puis je ne l'ai pas fait.
Je me suis souvenue que j'étais là chez moi, j'écris ce qui peut bien me passer par la tête.
Même si je ne sais pas toujours oú je veux aller.
Et puis je ne parviens pas à me défaire de ce blog qui m'a accompagnée depuis si loin.
Si je me souviens bien il y a un dicton qui dit un truc du genre:" Peu importe la destination, ce qui compte c'est le voyage". Alors on ne va pas trop se poser de questions, ne surtout pas se mettre de contraintes ou d'objectifs et on va regarder le paysage qui défile par la fenêtre.

J'ai donc mis à jour ma barre de liens....

Théorie de la relativité du temps

samd — Thu, 02 Jul 2009 21:49:44 GMT

J'ai trouvé l'application ultime de la théorie de la relativité: moi je relativise ma date de naissance.

Alors qu'au travail nous comparions nos années de naissance (non, mais des fois on discute aussi de choses intelligentes et intéressantes, sisi, je vous assure!), quand mon tour arrive:
-Cette année je suis née en 1983.
- .... (silence gêné et incompréhension autour de la table) Comment ça, cette année?
- Ben si, vu que j'ai décidé d'avoir 25 ans à vie, cette année je suis de 1983!

Je savais bien que la physique relativiste allait me servir à quelque chose un jour.

Bonne journée

samd — Sun, 31 May 2009 17:55:47 GMT

C'était juste pour dire que je passais un excellent week-end jusqu'à il y a environ 1 heure. Là j'ai décidé de remplir ma déclaration d'impôts. Avant, j'ai fais une simulation.
Maintenant j'ai mal à la tête!

Vivre sa vie comme un chat

samd — Sat, 16 May 2009 12:51:01 GMT

La journée commence bien...

samd — Mon, 27 Apr 2009 17:21:00 GMT

9h00 - Arrivée sur mon lieu de travail.
9h01 - J'ai pointé.
9h15 - J'ai renversé mon café sur mon pantalon.
9h17 - Le café a séché, j'ai confirmation que le café tâche.

La journée va être longue...

PS: Bonne Année au fait!